随着环境的恶化，水污染日益加剧，于是，矿泉水、矿物水、山泉水、纯净水、离子水、碱性水……被冠以各种名目的水及各种饮水设备应运而生，这给人们带来了全新的饮水观念，然而伴随而来的，却也是选择多了，烦恼也多了。以前，我们只喝井水或自来水烧开的水，脑中的“水观念”单纯专一，也自觉安全，而现在，选择多了，反倒内心彷徨了，到底“爱”上谁才是最佳的选择？为此，我们采访了中国疾病预防控制中心水质安全监测研究室主任鄂学礼，请听专家的解释。

专家的话：没有“健康水”，只有“安全水”

首先要明白水对人体的作用，就是帮助解渴和新陈代谢，所以只要不把水划到营养保健品的范畴，就不会出现“被恐慌”。因为仅仅是帮助解渴和新陈代谢而已，所以不存在传说中的“健康水”，世界卫生组织对“健康水”也并没有任何提议。对于水而言，最重要的是安全。水安全不安全，要看它里面是否含有对人体有害的物质。

喝水的5个是非

纯净水喝不得？

有人说纯净水里没有任何微量元素和矿物质，所以长期饮用会导致微量元素和矿物质缺乏。鄂主任对此表示异议，还是那句话，水只是水，并不是营养元素，所以不要指望靠水来补充营养，人体的营养主要通过摄入食物和营养补充剂提供。

自来水不安全，最好过滤喝？

鄂主任说，北京、上海这些大城市的自来水是完全可以放心饮用的。当然，如果对自己所处的城市的自来水持怀疑态度，那么最好的办法就是过滤饮用。家里可以买一个自来水的净水装置，做饭和泡茶的水用过滤水，而不直接用自来水。

水垢对人体有害吗？

水垢其实就是钙镁离子。水垢多说明水硬，可以把它沉淀后再喝。如果沉淀后上面还漂浮着一层，可再沉淀一会儿，或者把上面那一层轻轻泼掉再喝，就算喝下去，其实对人体也是无害的。关于摄入水垢会导致结石的说法很盛行，但至今并未证实硬水较软水更易致结石。

桶装水质量没保证？

桶装水多数为经处理而来的纯净水（包括蒸馏水）或矿物水、天然矿泉水。确实，桶装饮用水的质量曾经频繁受到质疑，各地质监部门的抽查结果也表明，桶装饮用水质量令人堪忧。但随着国家有关部门的监管，桶装水的质量正在逐步提升，如果购买正规厂家经过审批生产的有卫生单位核准字号的桶装水是可以放心饮用的。不过，桶装水最好一周内喝完，如果长时间没喝，要打开饮水机龙头放一些水再喝。

选购哪种家用净水机？

目前家用净水机主要有活性炭、反渗透或蒸馏过滤技术。活性炭装置的净水器价格较便宜，通过活性炭吸附的水能够过滤许多有机大分子化合物，包括农药、杂物、异味和三氯甲烷等，但一些小分子化合物可能无法过滤。反渗透膜过滤可以进一步祛除很多小分子无机物，包括重金属、砷（砒霜）、氯和氟等，但是比较浪费水，它有两个出水口，一个是经过滤后可以饮用的纯净水，一个是废水。而通过蒸馏过滤技术制作出来的蒸馏水是最纯净和最安全的饮用水，但这个装置价格昂贵，不太适合一般家庭使用，而且水的口感较差。

TIPS

相信自己，水不那么容易将你击倒：

不要人为夸大水的作用，引起不必要的恐慌。饮用水中一定量的有害物质是不可避免的，但你要相信自己的身体有一定的承受能力，只要这些有害物质的含量低到饮用水标准以下的程度，对于人体的危害就是可以忽略的。可以买一台反渗透（RO）水过滤器，过滤的水做饭和饮用，分离出来的废水洗涤和浇花。如果买活性炭过滤器，一定要定期或适时更换过滤芯。如果不是很宽裕，把自来水烧开来喝也没问题。总之，水没有你想象的那么复杂和可怕。