【美丽教室】布置最美的餐桌，用鲜花、美食和用心的陪伴来表达——我爱你

2015-01-07

在餐桌上，一桌人默默各自敲手机的局面像北京雾霾的天气一样灰色、压抑而令人沮丧。但如果围绕在一个有美丽的鲜花、可口的食物、漂亮的餐具的桌子旁，谁又愿意去对着无聊的手机屏幕呢？

对于孩子和家人，最好的陪伴就是一起吃很多很多顿饭。不管平日的工作多么繁忙，在周末精心准备一餐饭，布置一个美丽的餐桌，倾听他们的谈话，都是最好的爱的表达。          

对于难得欢聚的友人，为他们亲手做一桌菜，插出一瓶漂亮的鲜花，精选别致的餐具，这些比任何奢华的宴请都更具有打动人心的魔力。          

1999年冬天的一个下午，在德国的波恩。头发雪白的玛蒂娜在她一长溜五花八门的茶叶盒旁巡视，从中抽出一个说，试试我的阿萨姆红茶吧，这是秋天的茶，味道香浓，能帮你改善时差带来的失眠。接着，她又指挥她的女儿在偌大的茶具柜里挑选茶杯，那里排列着一套套精美无比的茶具，她是在为我挑选一个合适的杯子，不是Old Country Rose（老镇玫瑰），而是Polka Rose（波尔卡玫瑰），因为它适合我的年龄。          

看着玛蒂娜在杯子上架上银茶漏，将茶水缓缓地倒入茶杯中，随着升腾的热气，麦芽香和蜂蜜、玫瑰的气息瞬间充溢在空气中。雕刻着花纹的银茶漏、带着蕾丝的茶巾以及盘子里每一样精致的点心,仿佛把我带到了一个美丽而神秘的世界。那一刻它让我的心“突”地动了一下，留下了一个标记，在后来无数漫长而黯淡的日子里，像一个闪亮的音符，时常浮现。          

再一次有这样心被“突”地击中的感觉是几年之后，是为庆祝朋友迁入北京的新居。大到近乎空旷的客厅，中心是一张大大的餐桌，角落里，一盏20世纪70年代的欧洲古董落地灯发出橘色柔和的光线，桌上烛光摇曳，花影微动。那些美丽的餐盘、餐巾与精致的烛台和花朵让每个进入房间的人赞叹着迷，随后端出的一道道女主人亲手烹饪的菜品更是色味俱佳，而且都与盛装它们的容器配合得完美无瑕——桃红色的小水萝卜被切成极薄的薄片与蔬菜一起被装在翠绿的琉璃沙拉碗中，卷成花朵一样的节瓜片盛开在小小的地中海式迷你陶碗里，还有盛放清蒸鱼的家传的古典银盘、装甜品的西班牙彩陶小碗……          

我在时装杂志工作多年，见过无数奢华与精美的晚宴场面，或许餐具用品和桌面装饰精致昂贵超过这儿很多倍，但我却从来不曾有过像那一刻心里的感动。这让我又想起多年前的那个下午，那个有着雪白头发的老太太，她的茶杯、她的点心、她银色的茶漏，还有她缓缓冲泡出的艳红色的茶汤与她一举一动中的悠闲和享受……          

也是从那一刻起，我开始尝试改变自己的生活，去留意那些会打动我的美丽的盘盘碗碗、烛台花器，为家人朋友精心地准备日常的餐饭，布置美丽的餐桌，这样一顿顿饭下来，丰富的不仅仅是我餐具的库存，更是整个生活，所有的一切都不一样了。生活原本就是不断枯燥地重复，没有轰轰烈烈，唯有这些美好的细节让生活越品越有滋味。          

一个早晨，我把一条羊毛大披肩铺在了桌上当桌布，摆上了并不配套但符合我当时心情的各种类型的花花草草图案的盘碟，食物有西式的面包、果酱、火腿，也有中式的八宝粥和摊小蛋饼，刚刚两岁的女儿坐在她的儿童椅里，看着我忙忙碌碌地端盘摆碗，忽然喃喃自语地说：“妈妈弄得真漂亮！”我想我真的是被感动了。
      这不是什么了不起的事，也不属于艺术范畴，更不是让人高不可攀的对昂贵餐具的炫耀，而是爱和给予。而用心布置这些餐桌，只是一个可以让我的朋友和家人快乐的方式，还有我自己。  

Tips：
        关于午餐的布置，最主要的是“不复杂，不凌乱”。因为，午餐相对于晚餐，是比较简单的一餐，布置不那么复杂，也没那么多规矩，虽然也会用到鲜花、茶蜡、桌布，但总体的氛围是轻松和随意的。可以选那些手工陶器或粗一些的瓷器，不必十分精美。餐盘有的有边沿，有的没有，那些没有的，就是适合午餐使用的随意款式。色彩上也要选一个轻盈且简单的方案。让背景尽量干净简约，餐桌保持桌面的本色或只用一块白色的桌布就很好。盘子的色彩和花朵呼应，采用同样轻柔的黄色、白色、灰粉色或自然色，这些搭配起来怎么也不会杂乱。
  ——节选自《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》